「クセがありそう」「独特な味と匂いがしそう」「すぐに酔いそう」「飲み辛そう」というイメージを持たれやすい泡盛ですが、そんなことはありません。
約400銘柄以上あると言われている泡盛はその種類の多さから、初心者の方でもチャレンジしやすく、また、お好みに合わせたご提案が出来ます。
よりディープに泡盛を楽しみたい方向けの「古酒」も屋いちは取り揃えています。
約600年の歴史があると言われている泡盛は沖縄の歴史であり、いつもそばにいる心友です。
ぜひ一度、チャレンジしてみてください。
「屋いちで泡盛デビュー」のお客様も多いため、初心者の方向けの銘柄も多数取り揃えています。
その中でも、オススメの3本をピックアップしてみました！
「クセがなくてサラリと飲み易い泡盛を一杯目に。古酒のまろやかさと深い味わいをブレンドした泡盛を二杯目に。飲み慣れた頃の最後の一杯に「沖縄の宝」と言われる古酒を。」
初めての方にこそ段階を踏みつつ、泡盛のウマさをざっくりとでも知っていただけるよう、度数が低くて飲み易い泡盛をチョイスしました。
600円（税込）
味・香り・コクがバランス良く三拍子揃い、旨さと爽快感のある飲み心地は最初の一杯としておススメ！
宮古島のきれい（ちゅら）な水で仕込まれた、飲みやすい人気の泡盛です。
古酒をブレンドしているので、まろやかな香りと深い味わいも楽しめます。
520円（税込）
熟成された古酒ならではの独特な風味がありながら、マイルドで美味しいです。
ゆっくりお酒を味わいながら飲みたい方にもピッタリです。
一杯目は口当たりが良い泡盛を、二杯目は洋酒に近い泡盛を、三杯目はより泡盛のコクと深みが感じられる泡盛をご紹介。
じっくりと5年間という長い歳月だけが醸し出す芳醇な香りとコクが特徴です。飲むほどに奥深い味わいをご堪能いただけます。
オーク樽で貯蔵・熟成させているため、グラスに注ぐとまるでウィスキーのような甘く芳醇な香りが広がり、豊かなコクが味わえます。
本格カメ貯蔵、カメ熟成ならではの芳香な香りと舌をころがるようなまろやかさが特徴です。樽貯蔵泡盛の“暖流”との違いをぜひ味わってみてください。
長い歳月をかけて甕で貯蔵されて醸し出された上品な味わいは、あっさりスルリと食べられるおつまみとの相性抜群です。まずはこの一杯とおつまみでごゆっくり。
女性杜氏の優しい思いが込められた“宮の華”は辛口の中にもほのかな甘味が感じられ、爽やかな香りはゴーヤの苦味を引き立てます。優しさの中にある苦味と辛味のハーモニーを味わってみてください。
口当たりがよく、まろやかな風味と優しい飲み口の“琉球王朝”は、ラフテーの白味噌と優しい味わいのテイストがピッタリです！
40度ならではのガツンとパンチの利いた“KUMEJIMA’S KUMESEN”は、〆の一杯に最高！喉をスッキリさせて、〆の炭水化物を掻っ込んでください！カクテルベースでもお楽しみいただけます。
今、お店と共に育てている泡盛があります。それが、甕の瑞泉です。
沖縄の宝と言われている「古酒」は、ただ寝かせていればできるというものではありません。琉球王朝時代から沖縄に伝わってきた、100年以上の古酒を育てるための「仕次ぎ」という技術が必要です。
「仕次ぎ」とは、古い年代物の酒に比較的新しい酒を加えていくという手法。
屋いちでは、この手法を用いて「沖縄居食家 二代目屋いち」だけの古酒を育てています。
年々変わっていく味わいを皆様と楽しみたい。屋いちに来た記念としてぜひ。
やっぱりどうしても泡盛苦手・・・。でも、せっかくだから飲んでみたい！雰囲気を味わいたい！
そんな方には泡盛のカクテルがオススメです。
クセのない泡盛をジュースやウーロン茶で割っているので、とても飲みやすい。
シークワーサーやパイナップルで割るとより雰囲気が高まります！
